9月26日到29日,中组部“精准扶贫院士专家行”赴黔南州开展茶产业等三大类别服务咨询。中国工程院院士以及浙江大学、湖南农大、北京巅峰旅游、省茶办等组成的院士专家团,把脉黔南州茶叶的下树率、劳动力成本、旗帜龙头企业带动、茶旅融合发展等方面的问题,现场开出了“处方单”。
唐宋元明清,从古喝到今。
贵州产茶历史悠久,是全国的产茶大省,都匀毛尖是高端绿茶中的精品,黔南全州13县(市、区)均有出产。截至去年底,全州茶园面积达万亩,投产茶园面积达74万亩,全州涉茶企业余家,涉茶乡镇79个、贫困村89个,带动3.5万人脱贫,茶农人均纯收入元。
院士专家进行咨询服务（钱星星摄）
茶产业作为传统特色优势产业,黔南州明确将都匀毛尖作为重点进行打造,并出台茶产业发展意见和三年行动计划纳要,使黔南成为继福建之后全国第二个为茶产业立法的地方。适逢我省打赢秋季脱贫攻坚战,专家组走访了茶叶基地、加工厂、现场观茶、品茶、论茶,为黔南茶产业精准扶贫出谋划策。
专家组来到贵定县云雾镇梅子冲茶树绿色防控基地,秋茶长得很旺,村民正采摘新芽。一阵秋风吹过,茶海翻滚,伴随着飘在风中的桂花,茶香和着桂花香扑鼻而来、令人心悦,专家们连连称赞。
专家组走访都匀茶叶企业（石志行摄）
专家组一行还走访了梅渊茶业、都匀茶叶供销基地、都匀市螺丝壳河头茶叶合作社、独山新贵集团等。
针对走访中遇到的问题,浙江大学茶学系主任、教授屠幼英说,结合都匀毛尖茶的特点,可以不同季节推出不同的茶叶,同时针对不同的人群进行细分,以更大限度地拥有市场占有率,将市场价格放到合理位置；在茶叶的冲泡上改进技能,该冲泡哪种茶,怎么冲泡,是泡给什么人喝都要有讲究；创新开发拼茶,如“茶树花”如今已被国家认定,可以作为预包装食品进行销售,因此茶树花可以共同做成红茶,既能增加茶叶的香味,同时采摘过茶花的茶叶,第二年可提高15%的产量；在深加工方面,做好延长产业链,开发冰激凌抹茶、茶蛋糕、茶肥皂等等,市场前景广阔。
此外,黔南可充分发挥地域优势,将马尾绣、牙舟陶等民族特色与茶的元素结合起来做成工艺品,让客人自己参与加工成成品,变成客人可带回去的纪念品,如此一来,客人能住上三五天,对当地的茶旅经济提升有很大帮助。
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