做出突出贡献他荣获全省十佳科技茶人天

4月18日，在湄潭县举办的第13届贵州茶产业博览会上，黔南州农科院副院长欧平勇荣获贵州十佳科技文化杰出茶人奖。欧平勇（左）在茶山调研据了解，欧平勇从大学毕业参加工作至今，一直从事茶产业相关工作，长期致力于茶叶的相关研究，组织申报并承担或参加了省、州科研课题项目和工程建设项目30余个，先后向国家知识产权局申报发明专利和实用新型专利技术5项，参加制修订茶叶标准10余个。在推广都匀毛尖茶机械加工技术方面。他率先组织开展都匀毛尖茶机械化生产工艺研究，总结出一套行之有效的办法。将都匀毛尖茶机械生产从小批量试验试制发展到大生产上来，完成了相关技术转化，通过到全州各县市的产茶乡镇开展技术培训与推广，将都匀毛尖茶机械加工技术在全州推广普及，到年，黔南州都匀毛尖茶机械加工覆盖率已超过90%，大幅度地降低了加工成本，使都匀毛尖茶加工的人工成本降低60%左右，进一步稳定了毛尖茶质量，提高了生产效率。欧平勇（右）在茶山调研在都匀毛尖茶地方品种保护与选育方面。为了提高“都匀毛尖茶”品质，保护都匀毛尖茶地方茶树良种资源，欧平勇主持实施了“都匀毛尖茶地方品种选育”和“都匀毛尖茶种质资源圃及良种品比园建设”等科研项目，开展了都匀毛尖茶地方品种调查，按同条件培育原理，收集了23个都匀毛尖茶野生（原生）地方品种材料，建成了都匀毛尖茶地方品种种质资源圃，并开展了都匀毛尖茶地方优良品种的选育，为进一步提高和稳定毛尖茶品质奠定基础。研发都匀毛尖茶传统手工加工专用设备。根据毛尖茶加工原理和外形特点，他设计制造出都匀毛尖茶传统手工加工的专用设备——“一种都匀毛尖茶恒温电炒锅”，利用远红外技术实现了都匀毛尖茶传统手工加工半自动化，使都匀毛尖茶传统手工炒制过程能在特定锅温条件下进行，有利于制工统一掌握炒制技术，提高和稳定了都匀毛尖茶加工质量，降低加工成本，开发和推广前景广阔。据测试，可提高传统手工加工的都匀毛尖茶产值12%左右，设备和技术已申请了专利保护，专利号：ZL.6。欧平勇在炒茶研发都匀毛尖茶专用提香机。根据毛尖茶加工中香气形成原理和外形特点，设计制造出都匀毛尖茶专用提香机——“一种茶叶促干提香机”，利用远红外技术、解决了毛尖茶大生产中易出现干度不足、香气低、滋味欠醇和降低毛尖茶质量的难题。将该项设备和技术利用于毛尖茶大生产，可提有效高毛尖茶品质，产值可提高10%以上，设备和相关技术已申请了专利保护，专利号：ZL.4。贵州日报天眼新闻记者石志行编辑梁晓琳编审张发扬

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