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当变幻的思想植入在了纷繁复杂的消费观念浪潮之中，对于现象的思
考也就随波逐流了。比如说吃的一碗麻辣烫。
麻辣烫可以说是我们现在生活之中不可缺少的美食，正所谓无辣不欢，没有辣的世界就像是从一个五彩斑斓的世界走进了一个黑白世界一样。变得枯燥而乏味，让我们丧失饮食生活的乐趣，让我们失去了饮食的享受。所谓食不知味也就是这个意思，当我们吃不好的时候，我们的心情也会变得糟糕起来，我们的心情一变得糟糕就会影响我们的工作效率，在这个什么都要求高效什么都要求出众的年代里你有可能就会落后与人。麻辣烫就能够为我们带来美好的生活享受，让我们能够感受到美好的麻辣生活，让我们的生活充满别样的色彩。
要说麻辣烫，那就不得不提起四川，麻辣烫的出产地就是被称为天府之国的地方，由于南方地区的潮湿使得人们在生活过程中对于辣的食物由衷的喜爱，这也就使得麻辣烫诞生于世，经过长时间的发展已经形成了属于它的口感，让我们能够感受那些美好。
但V弟今天要向大家推荐的这家店铺可不是在四川，而是位于都匀市三街菜场斜对面的这家——“牛签签串串火锅”。
店面招牌
店铺入口
相信大家开始认识和了解到“牛签签串串火锅”是源于一条刷爆都匀朋友圈的美食活动——“体重换串串“。您有多少公斤，牛签签就送您多少根串串！而现在这个优惠活动仍然在继续（还在等什么？赶快来尝尝！），力度如此之大的美食活动想让人不记住这家商铺都觉得困难。
前台
“牛签签串串火锅”的店面不像都匀传统意味上的麻辣烫铺，区别于那些小打小闹、搭个雨棚就能成为就餐空间的路边摊，这里的装修风格与就餐环境可谓能够比肩一些颇具规模的火锅店。
别具一格的主题桌椅，印着卡通动物形象的靠垫。用摆满了多肉植物的花架把一个个区域隔断成独立的就餐空间，既紧凑又有条不紊。墙面的装饰很有意思，有用成块塑料蔓藤打造出田园小镇的中式布局，也有用一幅幅挂画营造出简约审美的欧式做派。在这里就餐并不会觉得喧嚣，反而有种回归自然的既视感。很符合当下年轻人追求独立，追求自由的心境。
前台全景
就餐环境
特色装饰
在介绍过这家店的就餐环境之后，V弟带你来看一看店家的特色之一——蘸料。品种丰富的蘸水原料安静地罗列在大厅的一角，食客们可以根据口味自行选择搭配，这里的蘸料很完整了的保留了四川火锅蘸料所独具的特色，无轮你喜欢什么口味，喜欢干碟还是油碟。都可以在这里一一进行调配。
蘸料一角
蘸料特写
在“牛签签串串火锅”，泡椒牛肉所制成的串串是店家毋庸置疑的特色主打，包裹着各类蔬菜的泡椒牛肉，在锅里欢快地翻腾着，入口的牛肉不仅肥美鲜香还把各色蔬菜所具有的独特味道封锁在软嫩的肉质里，肉汁的浓厚和蔬菜的清香在口腔中营造出不一样的味觉感受。
盘菜
菜品全景
顾客挑选菜品
不亦乐乎
泡椒牛肉串串固然是“牛签签串串火锅”的一大的特色没错，但这里的盘菜也同样令人期待。新鲜足量的食材在保鲜柜里整齐划一地有序陈列着，其中最受食客们欢迎也是销量最高当属嚼劲十足的千层肚、肥而不腻的肥牛、口感清脆的鸭肠，墨鱼仔、新鲜现炸的酥肉了。驻足在冰柜前，光是看着就觉得食欲大动。
千层肚
肥牛
鸭肠、墨鱼仔
午餐肉、酥肉、肉丸子
在介绍完各式丰富的食材之后，相信各位V友的肚子早就在咕咕地抗议了，我们也专门去采访了一些前来就餐的食客询问其在“牛签签串串火锅”的就餐体验和就餐感受，那么，就让我们一同前去看看吧。
食客们
V弟在采访中发现前来就餐的食客中很多都是80、90后。他们对于“牛签签串串火锅”的第一直观感受就是这里的装修风格别具一格，不仅有各式各样的卡座，就连大厅的布局都相当具有特色；再者就是她家的汤底和菜品很符合都匀人的口味，虽说“牛签签串串火锅”采用的是加盟的形式，以四川火锅的口味为主，但店主很聪明地对其进行了改良，把四川火锅中的麻和辣稍稍减轻，使之更为都匀本地人所接受。并且还获得了食客们的一致点赞。
其次就是她家的价位和源源不断的优惠活动也是吸引食客前来就餐的必胜法宝，0.5元一签的串串，相比其他同类型店铺实在是便宜太多，而且还有优惠活动叠加立减，此等举措简直就是在对V弟说：“今年你的串串被我承包了！”的节奏啊。
其实光有舒适的就餐环境、符合大众口味的锅底、价格合理的菜品是远远不够的，最重要也是大家所津津乐道的一点就是她家的服务质量。在现在这个服务行业不尽如人意的时代，她家注重对服务意识、服务态度的培养，使得前来就餐的食客就如同在自己家里一样，给人一种自由自在的舒适感和安心感。
V弟采访食客
第一次前来
好评不断
朋友聚会
停不下来
V弟采访食客
认真评价
享受美食
V弟和食客合影
服务到位
在对食客们进行了简要采访之后，我们也找到了“牛签签串串火锅”的负责人刘姐，刘姐对我说之所以要在都匀经营这样一家串串火锅店是因为想让都匀人感受到不同于本地特色的外来美食，而且也是由于刘姐自身就比较喜欢四川火锅这种独特的美食享受，所以萌发了这样一个想法。事实证明看来，刘姐的这个决定是非常正确与成功的，“牛签签串串火锅”自年5月开业至今吸引了数以千计的都匀本地食客前来品尝，而这里的人流量也基本处于每天爆满的状态。
对此V弟也问到刘姐对于“牛签签串串火锅”以后的发展有些什么样的期许，刘姐不假思索地回答我：想让以后人们一谈及火锅就能想到“牛签签串串火锅”。在此V弟也祝愿刘姐能梦想成真，让更多的都匀乃至黔南人都能享受到“牛签签串串火锅”所带来的美食体验。
V弟采访店家
V弟和店家合影
所获奖项
结语：麻辣烫与火锅相比，只是吃法不同。麻辣烫是将肉食类和蔬菜类，分别穿在竹签上，一串一串的，看起来很整齐、清新、可爱、抢眼，各种菜食自然丰富，色彩相映，静泻斑斓，很让人馋嘴，故又称其为“串串香”。“牛签签串串火锅”更是将这些美好进行进一步的发展以及制作，形成多种口味的可供消费者选择，让我们能够感受到美味的麻辣烫，享受生活之中的快乐，让我们能够共同分享美好。
还不清楚店铺地址的微友们请看这里???
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