简介：李继刚，笔名公子木，苗族，贵州都匀人。贵州省作家协会会员，黔南州作家协会会员，都匀市作家协会会员。都匀市苗学研究会常务副会长兼秘书长。有作品见诸于《人民日报》《半月谈》《对外大传播》《中国诗赋》《中华辞赋》《中国民族报》《诗林》《贵州日报》《贵州都市报》等报刊杂志。著有诗集《情人埃卡》；与人译著《坝固苗族情歌》；主编《都匀苗族》。
美丽都匀（外二篇）作者：李继刚（苗族）在祖国大西南通往沿海的黄金通道上，有一座美丽的山水桥城——都匀。她像一颗璀璨的明珠，镶嵌在云贵高原的热土上。都匀，原名“都云”，布依语意为“彩云之城”，因城东一公里处有一个仙气氤氲的都云洞而得名。都匀，殷商属鬼方，春秋战国属牂牁国，战国秦汉属夜郎国。都匀，一道道青山、飞瀑、奇峰、灵崖、秀水刚柔相济、情景交融。都匀，城在山中，水在城中，桥在水中，人在景中，山因水而灵，水因山而秀，享有“高原桥城”、“东方威尼斯”的美。
都匀是全球绿色城市、中国优秀旅游城市、全国文化先进市、中国科技进步先进市、全国园林绿化先进市、贵州省经济强市、贵州省园林城市、贵州省文明城市……
都匀很美，美在蜿蜒流经城区18公里的剑江河。都匀城位于谷濛河、文德河、木表河、邦水河、柳党河、高基河、桐舟河、海腰河、马尾河等“九溪归一”的剑江河畔，七星山、梦遇山、东山、西山、蟒山、马鞍山、象鼻山犹如一道绿色屏障环抱全城，众多河流汇入美丽的沅江源头剑江宛如一条彩带自北向南蜿蜒穿城而过，像一个虔诚忠实的歌者，一路琴弦，向南一拐往东流去时：沿流都有鹭鸶飞，空翠时时沁客衣。碧玉般的剑江水，沿江两岸莺语流花，青山耸翠，是一个山水交融、山清水秀的天然生态环境。剑江河水清澈见底，江畔垂柳拂岸，河上彩虹飞架，楼宇倒映水中，入夜，五光十色的霓虹灯流光溢彩。剑江河两岸田亩绣错，竹林交荫，鱼米饶乐，不减江南风景。
都匀很美，美在黔南第一高峰斗篷山。凭眼眺望，远处山岭逶迤，峡谷幽深，飞瀑轰鸣，溪水轻吟，鸟唱蝶舞，山花烂漫。斗篷山挺拔苗岭福地的脊梁，用尽可能多的石头争先恐后地奔上天空，惬意的摘走星星和云朵，抵达雷鸣和电闪。岩鹰就盘旋于崖畔，像高高在上的部落酋长抖开黑色的风衣，把长天拓宽，把千百年的祈愿和梦想舒展。在灿烂的阳光下，南方红豆杉、毛环方竹、小红栲等大大小小的树木一个劲地生长，与之相伴的是源源不断的鸟声。还有那密林深处的古驿道、古遗址历史悠远，犹如壮美的花冠在远处怒放……
都匀很美，美在香气袭人的“毛尖茶都”。北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶。民国《都匀县志稿》上记载：“茶，四乡多产之，产小菁者尤佳（即今都匀市的团山、黄河一带），以有密林防护之。”早在明代，毛尖茶中的“鱼钩茶”、“雀舌茶”便是皇室贡品，到乾隆年间，已开始行销海外。年，都匀毛尖最早代表中国茶叶远赴巴拿马万国博览会获优奖。如今，被列为“中华老字号”的毛尖茶成为都匀走向世界的一张金字名片。年，毛泽东主席品尝到都匀几名茶农精心选送的极品茶叶后，大夸其茶，并命名为“毛尖茶”。“都匀毛尖”由此得名。年被评为中国十大名茶之一。都匀毛尖茶香飘万里，吸引着中外来客，在国际上享有盛誉。
都匀很美，美在诗意盎然的“高原桥城”。市区各种不同建筑风格的桥梁近百座，横跨在涵抱全城的剑江河上。民族风格浓郁的百子古桥、全国大中型桥梁中斜度最大的剑江斜桥、玉砌雕栏的银狮桥、凌空飞架的彩虹桥、清雅隽秀的月亮桥……一座座风格独具的桥梁，融古典情调与现代风格、宏宏大观与纤纤绢秀于一体，都匀因之被誉为“桥梁博物馆”。
都匀很美，美在厚重的文化底蕴。都匀古有东山晓日、西峰缕云、南楼夜月、北岭七星、雁塔涵潭、梦遇观澜、灵岩雨花、鱼石朝宗等“都匀八景”如诗如画。而今，鼓点声声的东山鼓楼、香烟缭绕的西山九龙寺、巍然屹立的文峰古塔、古香古色的石板古街……特别是石板古街，蜡染、挑花、刺绣、织锦以及银饰品早已成抢手货，布依族婚礼、苗族芦笙曲调、水族铜鼓舞、绕家板凳舞均为诱人的看点。她早已被斑驳陆离的历史磨亮，见证着都匀的沧桑巨变。走在两旁黛瓦红柱的古建筑群中的石板路上，仿佛听到了久远的马帮铃声和嗒嗒的马蹄声，同时又回响着汹涌澎湃的时代大潮，催人奋进。
都匀很美，美在浓郁的少数民族风情。这里曾是古代百越、氐羌、苗瑶、濮人等四大祖系先民迁徙的聚散地，是千百年来异彩纷呈的民族流动大走廊。这里居住着布依、苗、水、瑶等33个少数民族，占全市人口总数的70.78%，是全国少数民族占人口总数三分之二的城市之一。这里，大节三六九，小节天天有。有朋自远方来，来者都是客，来了就大块吃肉大碗喝酒。汉子们把火辣辣的包谷烧当着白开水，一仰喉咙就吞下满肚子的酒胆和骨气，然后再用笙歌一路舞蹈，擦洗如昼的夜色。而姑娘们的婚事，要等到结满硕果的秋后，要把丰收的五谷收进粮仓，让到来的幸福也变得沉甸甸的，光是哭嫁的歌声就比鲜花芬芳，比江水流畅。但他们依旧：纯朴善良、吃苦耐劳、热情好客、能歌善舞……
都匀很美，美在无休止不停歇地变化。如今“一江带三城,建设大都匀”的发展思路,将把都匀描绘成为一幅巨型山水画卷。都匀，这个有着余年历史聚居着50万各族人民的古城，正在徐徐展现她的美丽和魅力。贵新、厦蓉高速公路,黔桂、贵广快速铁路则把都匀与时代扭结在一起。激情飞跃,踏歌而行,都匀的姿态好优美,都匀的声音好脆亮,都匀的魅力好张扬。在都匀生活,心事就会多有一重景象,梦想就会多有一地月光……这里现代化城市建设和古代建筑交相辉映，汉族文化和少数民族文化水乳交融，多彩多姿，城市市民生活与自然生态和谐共存。
远方的朋友，我们在都匀等您来。都匀是您创业、生活、旅游、度假的优选之地。
多情剑江东流去
我老家坐落在剑江的下游、坝固镇一个依山傍水的苗族寨子里。因为离剑江很近，从小就在剑江上摸爬滚打。长这么大，没少把河底摸了个遍，饮了不少剑江水，吃了无数剑江鱼。可小时候，从大人的口中只知道剑江从都匀流下来，流到麻江的瓮城河去。除此之外，其它别无所知。
一些年后，来到都匀城里读书并工作，通过一番了解，才略知一二。原来，剑江是一条美丽的河。
剑江从斗篷山南麓发源，往都匀市区一路迤逦流来，向南流到小围寨与马尾河汇合后，突然一个大宽转义无反顾地向东流去。流经都匀市坝固镇，至麻江瓮城河渡口上游1.5公里海拔.5米处入黔东南州境。至卡乌段即丹寨、麻江县界，经下司，过州府凯里城东称龙头河，至旁海岔河口左汇重安江称清水江。出旁海过两河沿黄平、台江县界，至平寨至干南闷断段即施秉、台江县界入台江。在巴拉河（地名）右纳小江河（又名巴拉河），经獭猫塘至老虎跳段即台江、剑河县界入剑河，穿县城至革东河口右汇南哨河，至锦屏瑶光河口右纳乌下江，至县城三江镇左纳小江（又名泸洞河），右汇亮江，到杨渡溪杨渡角入天柱界，至溪口村左纳鉴江，到瓮洞下金紫村鸡公塘海拔米处出贵州流入湖南境，至托口纳渠水后称沅江。其间，清水江在黔东南州境流经丹寨、麻江、凯里、黄平、施秉、台江、剑河、锦屏、天柱9县市，流域面积多平方公里，境内流程近公里，河床天然落差米。此水情有独钟，始终奔腾不息，滚滚不断流入洞庭湖和鄱阳湖，滔滔不绝直奔东海……
剑江蜿蜒流经都匀市区18公里，由谷濛河、文德河、木表河、邦水河、柳党河、高基河、桐舟河、尧林河、海腰河等“九溪归一”汇聚而成。碧玉般的剑江水，沿江两岸莺语流花、青山耸翠、山水交融、山清水秀，真可谓沿流都有鹭鸶飞，空翠时时沁客衣。白天，剑江河水清澈见底，江畔垂柳拂岸，河上彩虹飞架，楼宇倒映水中；入夜，人群往来，人头攒动，车水马龙，弦歌不绝，绿酒不断，高楼华宅参差错落，五光十色的霓虹灯流光溢彩。曾几何时，剑江就拥有了昔日的东山晓日、西峰缕云、南楼夜月、北岭七星、雁塔涵潭、梦遇观澜、灵岩雨花、鱼石朝宗等如诗如画的“都匀八景”。而今，鼓点声声的东山鼓楼、香烟缭绕的西山九龙寺、飞架南北的百子桥、巍然屹立的文峰古塔、古香古色的石板古街……特别是石板古街，蜡染、挑花、刺绣、织锦以及银饰品早已成抢手货，布依族婚礼、苗族芦笙曲调、水族铜鼓舞、绕家板凳舞均为诱人的看点。她早已被斑驳陆离的历史磨亮，见证着都匀的沧桑巨变。走在两旁黛瓦红柱的古建筑群中的石板路上，仿佛听到了久远的马帮铃声和嗒嗒的马蹄声，同时又回响着汹涌澎湃的时代大潮，催人直挂云帆，长风破浪……
据史料载，明代以前，剑江流域一直处于封建王朝的视野之外，“化外之区”而已。元代虽在这个区域设置了诸多的蛮夷长官司，但其实仅限于纳入版图而已，并没有能够实现真正的管理。王朝的力量到不了的地方，自然各种矛盾滋生后也难以消解，只能是逐渐的蔓延而至不可收拾。信手翻开史书，处于王朝主动的征剿和被动的平叛活动，随处可见。为了一劳永逸地平息来自地方的叛乱和起义，王朝不得不改变之前的羁縻政策，更以直接的管理---军事管理和渗透。以明代因镇压少数民族起义而进行的大规模军事征剿活动为肇因，王朝便开始溯沅江---清水江而上，对剑江流域的渐次开发，来自国家的力量逐步向少数民族区域渗透。特别是明朝弘治七年五月（公元年）设都匀府之后，在剑江流域发现了丰富的林木资源，更是把剑江当作水码头。一时间，剑江成为通往湖南、湖北的主要水道，常有载重木船穿梭来往于都匀、常德之间，并通过贸易而将剑江流域带入全国性市场。又通过军屯、移民、开发等举措，加速了教化和文化传播的进程。在传统的少数民族村落社会中，汉文化和少数民族文化从此迅速交融。
从都匀市沙包堡办事处西北方向行进，溯剑江至九龙湖水库处，就进入斗篷山景区了。九龙湖水库在道路左边，最宽处三四百米，水色清明，蓄水量当在数百万立方米。水库尽头为喇叭形峡谷口，谷江从中流过，宽约百米。江中巨石如阵，两岸石山高危，林木蓊郁。愈往上行，峡谷愈窄。激流若奔，浪声盈谷。至对门岩“鳄鱼峰”处，溪流分为南北二支，南名弯河，通胡广峡谷，发源于斗篷山南麓的青杠山；北名马腰河，发源于斗篷山东麓青牙山中。胡广河和马腰河在清塘寨交汇流入谷江河，谷江河流入九龙湖水库。倒马上去，溯马腰河上行，此河有八条溪流喧响汇入。峡谷愈窄，溪流愈细，然水至清纯，或于崖下为清潭，或于高岩迭落为飞瀑。于高岩陡坎之上，石上生树，树根抱石，石中又会出水。至马腰河峡谷与犀牛谷交汇处，有古驿道旁的古村落遗址，名叫“百家厂”。断壁石墙中，依稀可见烧炭、造纸、靛蓝、织布、染坊、炮竹、火药、铸铁等上百家工厂，至少人以上在此从事各种生产劳作之人的情景。岁月倥偬，不知已几百年。另外，景区还拥有彩虹瀑布、犀牛谷内犀牛瀑布以及28处大小不同的瀑布，拥有世界上分布面积最大的小红栲群落、全世界仅有的物种毛环方竹、5人合抱的南方红豆杉以及杜鹃矮林、马桂木、罗汉杉、篦子三尖杉、榉树、楠木、鹅掌楸等稀有植物12种；拥有人参、灵芝、天麻、黄连、竹荪、木耳、香菇等珍稀药材及菌类植物数十种，拥有国家二级保护动物娃娃鱼（大鲵）、猕猴、青猴、黑熊、林麝、旱獭、穿山甲、野山羊等；还有其它鸟类、爬行类、两栖类动物数百种。所有这些，都是都匀最重要的天然绿色资源的富矿之一。
斗篷山景区，在都匀、贵定、麻江三市县交界处，总面积60多平方公里。这里，有山的折皱就有峡谷，有峡谷必有溪流奔突。数十条溪流汇成一条条小河，再汇成一条条稍大的河。顶峰有“天池”，池水终年不凅。登峰远眺，群山叠翠，云雾缭绕，宛若仙境。《贵阳府志》载：若遇晴好天气，斗篷山“可远眺数百里，南眺都匀之龙山，西眺广顺白云山、龙里云台山，北眺贵阳图云关”。《都匀县志稿》载：斗篷山，“上有天池，水分三脉流出。东经都匀之谷濛河达阳安江(今清水江)，入湖南；西由瓮水达于雍城河(注：该河西流至贵定昌明，北流经盘江、开阳入乌江)，汇入乌江入四川之涪陵江(今长江)；其南由瓮树河达于古州(今榕江)，以入广西。”《都匀市志》载：“斗篷山主峰顶端有一块面积20多亩的天池，池水终年不竭。”天池四周木大、树高，林密，谷深，水湍、山幽。所嗅都是花芳卉馨，所闻都是潺潺流水，所看都是古藤老树，所见都是默渊窅潭，所观都是白浪碧波……
今天，剑江仍然在我们身边没日没夜一直不停地流淌，而时间就象一只快鸟时刻都在用美丽的羽毛轻轻地的划过水面。我们的剑江、我们的都匀以及我们的生活一天天都在不断的变好变优变美。我突然想起有句话：若无剑江上游水，岂有洞庭水浪波？这就赋予了剑江在清水江乃至沅江流域“活水源头”的首要地位。都匀人以此为荣，并且内心因此冰清玉洁，坦然慷慨、镇定从容……
喝杯都匀毛尖去
有朋友新近来访。朋友是个外方人，不喜欢抽烟喝酒，更不喜欢打牌搓麻将，只爱读书喝茶。吃过晚饭后，我说朋友，君自远方来，我们喝一杯都匀毛尖茶去。
我和朋友走到街边一家茶坊，相对而坐。我点了壶都匀毛尖。不一会儿，服务生就把烧好的开水、茶叶和玻璃杯拿过来了。服务生把杯子放好，酌好茶，然后倒入开水。服务生这一举动完全把我们的眼球吸引住了：起初，茶叶蜷缩在玻璃杯底里，一会儿茶叶在玻璃杯滚烫的水波中荡漾，随即浮在了水面上，好像有什么东西托着她似的。此时，一片片茶叶张开了，轻盈地在舞动中舒展身姿，好像小鱼在水中快活地游来游去，又好像小鸟在空中自由自在地飞翔。尔后茶叶渐渐沉入杯底，一层层，挨挨挤挤的。这时，杯里的茶水变成了好看的黄绿色，晶莹透亮。我们手里把弄着茶杯，俯看未下沉的茶叶还在继续旋转着，绽放着身体所有的激情和美丽。看似一杯淡绿色晶莹剔透的液体里镶嵌或包裹着恬静的生命。一股清香的热气在升腾中扑面而来，片刻迷离了神智。轻呷一口香茗，圆润微涩的茶水在舌尖打了个转，温柔的滑下，然后微张开嘴作深呼吸，满嘴顿时甘甜。朋友一边喝，一边喊：好茶。看朋友激动的样子，我想起了世界茶王李瑞河在品过都匀毛尖后说过的一句话：“这个茶，眼睛也可以喝啊！你看，用玻璃杯泡起来，又绿又润，多么清爽漂亮！”一语道出了都匀毛尖在色、香、味、形上的卓越品质。的确，都匀毛尖不光滋味独特，而且从晶莹剔透的玻璃环看茶叶嫩芽在清亮的茶水中慢慢舒展，是一件很赏心悦目的事。对茶文化颇有研究的黔南知名文化人刘世杰认为，品都匀毛尖不仅要用口，用眼，还要用心：用一只透明雅致的玻璃杯冲泡都匀毛尖，可以欣赏到一段优美的“杯中芭蕾”，健壮的芽叶在杯子里沉沉浮浮，仿佛袅娜的茶仙女在翩翩起舞。绿中透黄的茶汤，在明净中显示着生命的厚韵和青春的亮丽。轻轻品上一口，一股醇香由舌下至鼻息再串至天灵，顿时，神清气爽的惬意便写在了脸上。醇和的茶汤缓缓流下，在身体每一处作温润的盘桓，你可以感觉到肺腑的每一个角落，肌肤的每一个毛孔，都洋溢着那绵长悠远的醇香。于是，山野的纯朴、青春的纯朴、人心的纯朴，都深深地浸润在杯中。在他看来，品都匀毛尖，犹如欣赏一幅山水画，品读一首古诗，倾听一段乐曲。当你寒冷时，她会温暖你；当你燥热时，她会清凉你；当你失意时，她会鼓舞你，当你得意时，她会平静你。而我认为，人生如茶，茶只有两种姿态，沉，浮。饮茶人两种姿势，拿起，放下。沉时坦然，浮时淡然。人生不过一杯茶，满也好，少也好，争个什么！浓也好，淡也好，自有味道。急也好，缓也好，那又如何？暖也好，冷也好，相视一笑。人生因为在乎，所以痛苦；因为邪欲，所以伤害；因为看轻，所以快乐；因为看淡，所以幸福。
说到喝茶，我本来就是个爱者。这一爱好，得归功于我的母亲。我母亲出身富户人家，据她说，她们家以前是种有茶的，一年四季都准备有茶水。解放后，划分家庭成分时她们家虽然划成地主，生活很苦，但也没有断过茶水。那时候，我母亲就以地主子女的身份嫁给我爸的。也许是母亲把喝茶养成了习惯，出嫁时也把这种习惯也带了过来。这样，我和我的兄弟姐妹们就与生俱来、得天独厚、顺其自然地与茶结缘。但在那个粮食困难、物质匮乏的年代，我们家缺衣少食，生活无着无落，只得把自家房前屋后以及自留地边上栽的茶叶煮来当饭吃呢。这些年，生活变好了，油盐柴米酱醋茶早已不成问题，我们由衷地感谢这个好时代给我们带来的幸福。
很小的时候，经常听母亲说都匀最出名的是毛尖，她有抗暑解渴治病的功效，更有优美的传说：很久以前，我们老家这一带山上并没有茶。当时乡亲们得了一种难治怪病，死了很多人。有一个叫翠姑的姑娘从一位素未谋面的采药老人那儿得知都匀西边很远很远的云雾山上一株宝树，叶子片片都是宝贝，只要人们喝了用它煎的汤，便神清目爽，积劳顿消，百病可除。为寻找这株宝树搭救乡亲们，她在这位采药老人的带领下，历尽艰难险阻，战胜重重困难，翻过九十九座山，涉过九十九条河。终于在云雾山上找到这棵宝树种子，而采药老人却化作一道清风飘然不见了。后来美丽的翠姑依照采药老人临别的嘱托变成了一只尖尖嘴巴、大大眼、浑身长满嫩黄色羽毛的小画眉，衔起那粒黄金金的茶籽，飞到了家乡，倾尽全部心血培植了茶苗后，她晕倒在茶苗旁成了一块似鸟非鸟的石头了。石头经雨水浇灌竟长出一棵牵牛花，牵牛花里飞出一群尖尖嘴、大大眼、浑身长满嫩黄色羽毛的小画眉，它们用嘴啄下了一片茶叶放进得了瘟病的人的嘴里，病人立即“药到病除”。从此，人们便知道这种山茶宝树可以治病，大家十分爱护它。随着种植茶树的人的增多，这里开始出现了成片的茶园和茶山。茶农们为了不忘变鸟衔茶的翠姑，就给这种小画眉取名叫茶娘画眉。
都匀地处贵州高原南面，境内常年奇峰异峦，云遮雾绕，千枝万树，披绿叠翠，犹如人间仙境。因此地昼夜温差较大，极有利于茶叶的生长。都匀毛尖生长在海拔—1米的山上，主要产地在属小围寨办事处的团山、哨脚、黄河、大槽一带，土壤以硅质和硅铝质黄壤为主，PH值在4.5-6.0之间，土壤富含有机质，非常有利于都匀毛尖茶茶叶对多种矿物质的吸收。现今都匀市正在螺蛳壳山上建设“百里毛尖长廊”。螺蛳壳山，又名金钟山。其海拔米，是黔南第二高峰，位于都匀以西，与斗篷山隔江相望。螺蛳壳山东起甘塘镇，西依摆忙乡，其间延绵着10万亩的茶山。这里日照时间长，土壤结构独特，土质呈酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，使得茶叶内含有十分丰富的营养成分和芳香物质，如茶多酚含量高达31.24%，比一般茶叶约高10%；氨基酸含量为.51㎎／g；咖啡碱含量28%；儿茶素含量㎎／g;水浸出物38.21%。另外，都匀市属经济相对不发达地区，都匀毛尖茶茶区无任何污染，茶农几乎不施用化肥，更不使用农药，因此，都匀毛尖茶是纯自然有机茶，其农药残留和其他污染几乎为零，重金属含量也特别低，以铅为例，都匀毛尖茶的铅平均含量在0.4-0.5㎎∕㎏之间(据《中国茶叶》年第4期载，西湖龙井茶铅平均含量在2.10-3.84㎎∕㎏，福建乌龙茶在2.74-3.25㎎∕㎏，安徽功夫红茶为2.36㎎∕㎏，湖南砖茶8.85㎎∕㎏，云南沱茶1.50㎎∕㎏)，远远低于国家标准的2㎎∕㎏。在国内外大量茶叶铅严重超标的今天，都匀毛尖茶有如此独特的品质实属难得，从而造就了都匀毛尖的独特风格。
都匀人有嗜茶的习惯，真所谓：宁可三日无酒，不可一朝无茶！因此，都匀人自古以来都乐于在自家的房前屋后、田边地角、山坡陇上栽种都匀毛尖茶。据有关资料载，贵州地处我国西南，是世界最早的茶树发源地之一，世界最早的茶籽化石“梅子”就是在贵州发现的。两千多年前，唐代茶圣陆羽在《茶经》中对贵州所产茶叶作了这样的评价：“往往得之，其味极佳。”都匀茶作为贵州高品质名优茶的代表，其上乘的品质自古以来受到人们的一致公认。唐宋时期，都匀由于地处偏远，文化经济相对落后，这里的茶叶一直养在深闺人未识。到了明代，居住在当地的苗族和布依族先民们在田边地角遍植茶叶，除了自家饮用和待客外，还以茶充赋，以茶纳贡。据史料记载，明崇祯皇帝品尝到都匀上贡的茶叶后，见其形似鱼钩，品质上乘，非常喜爱，赐名“鱼钩茶”。明代洪武年间，都匀农村形成大片郁郁葱葱的茶园，御使张鹤楼贬职充军都匀，曾前往五山(今都匀郊区团山一带，为都匀毛尖茶原产地之一)游览，步入茶山，禁不住诗兴大发：“云镇山头，远看青云密布；茶香蝶舞，似如翠竹苍松。”到清代，都匀已经有了官府管理茶园的记载，而且直接由知府兼理，规模也不小。都匀毛尖采用"清明"前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。都匀毛尖茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等多道工序精心制作而成。都匀毛尖素以"干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特色著称。都匀毛尖特别注重毛和尖，即毛——白毫毛，尖——嫩芽尖。成品都匀毛尖茶形似鱼钩、条索紧卷、白毫显露，色泽绿绿，品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。在18世纪末，广东、广西、湖南等地的商贾，用以物易物的方式换取鱼钩茶，并经广州远销海外。年，都匀极品毛尖茶和贵州茅台酒一同被选送到巴拿马—太平洋万国博览会，结果贵州茅台战胜群雄夺得金奖，都匀毛尖茶也以其独特的品质获得优奖，双双载誉而归。自此，都匀茶叶“输销边粤各县，远近争购，惜产少耳。”
年4月的一天，都匀县团山乡茶农高级社共青团支部“为表心意”，寄了3斤都匀的特产——鱼钩茶给毛主席品尝。9天后，社员们就收到了中共中央办公厅的特挂信，信是打字机打的：“你们寄给毛主席的茶叶已收到，中央曾有规定，不准给毛主席寄东西，经主席批准，寄给你们十六元作成本费。”落款是中共中央办公厅，但下面有毛主席亲笔签的字：“茶叶很好，今后山坡上多种茶，此茶可叫毛尖茶，毛泽东”。毛主席回信一事霎时在十里八乡传开了，各地群众纷纷涌进团山乡学习观摩。毛主席亲自为都匀毛尖命名一事也被传为佳话，都匀毛尖随之名声大噪。
年，都匀毛尖被评为中国十大名茶之一；年获中国茶叶流通协会授予都匀市“中国毛尖茶都”称号；年获“有机茶”称号；年入选贵州省非物质文化遗产名录并获第十六届上海国际茶文化节中国名优茶最高奖项金牛奖等奖项；年获“中国世博十大名茶”，“上海世博会联合国馆礼品茶、指定用茶”称号，被评为“中华老字号”产品；年都匀毛尖茶实现统一包装；年都匀市摆忙乡被评选为贵州省最美茶乡；年都匀市螺丝壳河头农民茶叶专业合作社被国家农业部授予“全国农民专业合作社示范社”称号；都匀毛尖成为消费者最喜爱的个中国农产品区域公用品牌；都匀毛尖品11.39亿元；都匀毛尖红茶荣获“金芽奖”中国十大杰出(红茶)品牌；年都匀市在人民网举办的“最具影响力十大茶产地”评选活动中被评为“全国十大茶产地”；都匀毛尖品牌被贵州省人民政府评为“贵州省自主创新品牌强”。都匀市被评为“中国绿色茶叶示范市”。
年3月正值今年全国“两会”期间。7日上午，习近平总书记来到人民大会堂贵州厅参加贵州代表团审议。贵州省长陈敏尔代表汇报贵州茶叶产业时，习总书记问贵州绿茶“比龙井怎么样？”习总书记点赞“都匀毛尖”，习总书记说，“我知道贵州的都匀毛尖，毛尖茶味道一般比较清淡。”习总书记对都匀毛尖茶了解之深，这缘于年上海世博会，时任国家副主席他在参观贵州馆时就品赏过都匀毛尖茶。习总书记如此点赞，骤然成为美谈。
作为中国十大名茶之一的都匀毛尖茶，是贵州省最著名的历史名茶，是中华百年老字号品牌，在贵州特产中，有“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”的美誉。目前，国家农业部已把都匀市定为全国个名茶基地县(市)之一。由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院主办的“中国茶产业发展模式创新高峰论坛”上，由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心中国茶叶品牌价值评估课题组公布了中国茶叶区域公用品牌价值评估结果，都匀毛尖品牌价值评估达12.93亿元，较年的11.39亿元品牌价值上升1.54亿元。被称为我国农产品区域公用品牌建设年度风向标的这一评估报告，无疑再次提升了都匀毛尖的知名度。年以20.71亿元的品牌价值荣膺中国茶叶区域公用品牌价值荣第13名，被评为中国“最具品牌发展力品牌”。都匀市还被列为全国茶叶标准园示范基地、中央财政现代农业茶产业项目示范县。这些传奇历史和无上殊荣只是都匀毛尖优质茶品的注脚，最关键的有机品质保障在于贵州苗岭原产地的天然生态环境，特殊的育茶环境和制作考究的炒茶工艺，使都匀毛尖具备了“条索紧细卷曲、银毫披身、色泽绿润”的俊美茶形，留存了“嫩香持久、香清味鲜、鲜爽回甘”的独到茶香。现都匀毛尖茶产业蓄势待发，到“十二五”期末，都匀市力争建成茶园30万亩，茶叶产值达15亿元以上，都匀毛尖茶产业正逐渐成为都匀市富民兴市的农业支柱产业。目前，都匀毛尖是贵州省“三绿一红”首推品牌，现都匀市茶叶种植面积已达25.56万亩，可采茶园面积10万亩，有机茶面积2万亩，茶叶总产量达多吨。综合产值6.5亿元，全市12万人从事茶叶生产，农民种茶收入超过2亿元，户均种茶增收0余元。
我和朋友一边喝着茶，一边神侃有关都匀毛尖的奇闻佚趣。朋友听后愈加精神亢奋，豪兴大发，随即吟诗一首：生鲜雀舌显鹅黄，烈火磨炼起雪霜；三炒三揉弄真火，三黄三绿口留香。诗中对都匀毛尖茶无不充满了溢美之词。而我，喝着都匀毛尖长大的都匀人，此时对都匀毛尖更是一往情深。愚以为，我们都匀只要以习总书记点赞“都匀毛尖”为契机，进一步加大产业投入，在保存传统技艺的基础上，提高科技含量，走现代机械化生产加工之路，拓展营销渠道，扩大种植规模，抓紧修编“都匀毛尖”质量标准体系，全方位、多渠道加强宣传力度，都匀毛尖茶会有更加灿烂辉煌的明天。
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