掌上Ｖ黔南由黔南广播电视台黔南广播主办当艾草的清香氤氲了整个屋子餐桌上飘起蜜粽的甜香今天，农历五月初五端午节又到了
端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。
今天是端午假的第一天，大家此时在做什么呢？你吃粽子了吗？作为传统节日，除了吃粽子，下面这些端午习俗你知道多少？
、这些端午习俗你知道吗？赛龙舟赛龙舟是端午节的重大习俗。根据古时传说，屈原含冤投江之后，楚国人十分悲伤，他们相信楚原是忠心贤臣，便划船去拯救屈原。然而当他们奋力到达洞庭湖时却不见屈原的踪迹了，他们担心湖中的鱼吃掉屈原的身体，便借划龙舟来驱散湖中的鱼。
每年的端午节都会有赛龙舟活动，赛龙舟在我国历史悠久，是多人集体划桨竞赛。龙舟竞渡分为请龙、祭龙神、游龙和收龙等几个版块。龙舟竞渡前一般都要举行隆重的祭祀仪式，先要请龙、祭神。
▲图为：年都匀端午文化旅游节龙舟对抗赛（来源：黔南新闻联播）
赛龙舟活动在我们黔南也有，比如都匀、平塘、惠水等地，往年端午节期间，经常举办赛龙舟活动。
▲图为：年惠水县举行的端午龙舟赛活动(来源：惠水在线)
今年因为疫情影响的特殊情况，加上最近暴雨频繁，除了惠水县有龙舟赛表演活动外，未见其他县市发布举办赛龙舟活动的消息。
悬艾草饮雄黄酒民谚说：“清明插柳，端午插艾”。艾叶是一种药用植物，它的叶片含有挥发性芳香油，可以驱赶蚊虫、提神醒脑。在端午节这天，人们会把家里打扫干净之后，将艾叶插在门楣上。
艾叶代表招百福，可以使身体康健，起到防治疾病的作用。南方北方都有端午挂艾叶的习俗，但是区别于作用不一样，南方利用艾叶祛邪祛病，而北方进行避毒避恶，其药理相通，都起到杀菌防病的作用，这也是中华民族传统。
还有的地方，沿用以往的习俗，在端午这一天用雄黄酒为小孩抹七窍，以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害，同时，民间认为雄黄酒可以驱妖避邪，形成端午节饮雄黄酒风俗。
吃粽子端午吃粽子也是一个重要习俗，粽子又被称为“筒粽”、“角黍”，每年端午节家家户户都会浸糯米、洗粽叶、包粽子。
每个地方的粽子口味和馅料都有所不同，粽子最初为了祭祀祖先神灵，但是屈原投江那天也正是五月初五，人们不忍心江中的鱼虾吃掉屈原的身体，便向江中的鱼虾投入粽子，慢慢就形成了这样的习俗。
佩香囊端午节这天小孩子佩戴香囊的习俗据说有避邪驱瘟的含义，而在南方，年轻男女还会通过香囊来表达各自的爱意。
香囊形状万千，小巧可爱，但它不仅仅是装饰品而已。香囊内通常会装有中草药、香药、朱砂、雄黄等，具有驱虫防病的功效。外面由丝布包着，再用彩色丝线缠绕固定，最后再用彩绸刺绣，五颜六色的香囊十分炫彩夺目。
系五彩绳五彩绳又称为五色丝、五彩丝，中国古代时期崇敬五色，五彩绳的五色代表五行——赤木水火土，彼此相生相克，蕴含着吉祥如意。
所以端午节那天长辈们起床第一件事就是将五彩绳系在孩子的手腕、脚腕、脖子上，以保孩子平安。五彩绳不可以弄断或者丢弃，据说佩戴五彩绳的孩子可以消灾避难，以防蛇虫伤害。
黔南的粽子，你喜欢哪种？草灰粽草灰粽又名“灰粽粑”、“稻灰粽”，是贵州黔南传统的美食。
制作灰粽需要将糯米稻秆烧成灰，过筛留下细腻的粉末，和糯米拌好，再加入腊肉、腌制过的五花肉、板栗、花生、绿豆等肉类和杂粮及其他调味料拌匀，用粽子叶包好，煮上7、8个小时而成。
稻草灰是植物碱，在增加糯食层次感的同时，也让粽子更易于消化，有清凉化虚火的作用，很好避免了消化不良的症状，所以，粽子叶的味道和稻草灰的结合，使这种灰粽吃起来口感细腻，且带有一股天然的草木灰清香味，让人回味悠长、久久难忘。
毛尖香粽毛尖香粽是都匀市毛尖镇当地的一种特色粽子。这种粽子的制作要求非常严格。浸泡糯米的水，得是谷雨前后的上好茶叶制成的茶汤，馅料则要掺进新采的茶青和腌制好的五花肉。
采用这种方法做出来粽子油而不腻，粽馅里的茶青和五花肉一阴一阳、一肥一素，相互渗透；拨开粽叶，外观上鲜绿光滑，入口润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香。
兰花雀粽兰花雀粽是荔波联山湾一带布依群众制作的粽子。在每年的端午节的时候，当地人都会使用兰花草叶来包粽子，因外型酷似麻雀的所以取名兰花雀粽。这种粽子很受游客青睐。
如今，随着联山湾成为了荔波知名的新景点，兰花雀粽也升级为了当地的一种旅游商品。
除了草灰粽、毛尖香粽
兰花雀粽
你还见过或者吃过哪些粽子？
灰水粽灰水粽是广西，广东，福建一带知名的汉族小吃。在每年的端午节最盛行，因为灰水粽色泽金黄，晶莹透明，适合冷吃，在夏季可做清凉解渴的食品。
灰水粽也分甜、咸两种。咸粽以芝麻、花生、猪肉等为馅；而甜粽没有馅，比咸粽嫩软，以蜜糖、黄糖蘸来吃。
细长的灰水粽，晶莹剔透，一股清凉扑面而来
蘸上白糖，一口甜到心里
枕头粽顾名思义，枕头粽，长大肥硕，两道捆索，四只角、形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽等。是一些少数民族地区人民喜爱的一道传统美食。
沙虫粽北海人民别出心裁地在粽子里加入沙虫、蟹籽等海鲜。一个小小的粽子了放了整条沙虫，一口咬下去的那口鲜味可想而知。再加上猪肉流出来的油一同渗入到糯米中，真是回味无穷。
在北海，听说海鲜和粽子更配哦
鸡爪粽不要以为因为粽子长得像鸡爪，所以它就叫鸡爪粽。来宾地区的特色鸡爪粽，是真的将带骨鸡爪放进了粽子里。鸡爪首选肥大有肉的，并且事先敲碎骨头，再炸过、蒸过，变得十分软烂，达到入口即化的程度。稍一咀嚼，骨头便会从中脱落出来，这种滋味别的粽子是无法比拟的。
有了沙虫粽，再看鸡爪粽也就没什么奇怪了
假蒌肉粽假蒌叶的独特味道，有人说是独一无二的美味，但也有人说刺鼻难闻。在一些地方，假蒌肉夹是一道有地方特色的传统小菜。
这种假蒌肉粽在博白街头、市场上随处可见，三角小肉粽看起来没什么特别的，只是一口咬下去，发现这半肥瘦猪肉中有一种浓郁的特殊香气，糯米、猪肉、假蒌同在嘴里，滋味出现了丰富的层次感。
猪脚粽猪脚粽是将生猪蹄腌制后，整只埋入粽子里，用糯米把它覆盖得严严实实。整只猪脚看似重口味，然而吃起来却是肥而不腻，猪脚富含的胶原蛋白还能起到美容养颜的作用。
肥美的猪脚就藏在这大粽之中
辣鸡粽来贵州你一定吃过辣子鸡！可是辣鸡粽你吃过吗？香辣可口的辣鸡粽绝对会点燃你的味蕾，辣味粽中的经典。
这些粽子，你最喜欢哪一种？
大家今天都是怎么过端午节的呀
欢迎多多留言
最后，在今天
这个特殊又隆重的日子里
小编祝大家端午安康
来源：掌上V黔南整理自网络
编辑：张朕
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