一、报名方式及截止时间
（一）报名需提内容包括：
1.书面承包方案一份（内容要详实，具备可操作性）；
2.具有有效的工商营业执照、税务登记证、组织机构代码证（或三证合一的营业执照）；自然人只须提供本人身份证，承包人必须脱产（即调离原岗位）；
3.承包人、主厨人身份证、体验证明、健康证复印件等；
4.饭菜品种、价格（大米、面条、包子、稀饭、各种炒菜、火锅等）；
5.菜品、菜单等。
（二）报名截止时间：年4月16日，下午18:00前。
（三）报名地点及联系人：都匀市住房和城乡建设局办公室（联系人：胡颖）
二、为公平公正起见，特设置方案比选及现场试菜两种方式进行筛选，方式如下：
（一）通过方案比选，筛选出经营方案合适、并具有可操作性的报名人（3家）进入下一环节，我局工作人员将在一周内电话通知报名人进入复试，
（二）进入复试的报名人进行现场厨艺比拼，当场公布结果。要求主厨带上身份证原件及健康证原件，现场验证，食堂主厨人需为合同签订主厨，不得随意变更。
三、复试内容及规则
（一）复试时间：暂定年4月18日。
（二）入围者主厨自选自备3个菜1个汤等所需食材，现场烹饪，进行厨艺比拼，入围者进行现场抽签确定序号，评委根据序号进行打分。
（三）评委共由10人担任。
（四）按平均分计成绩，高分者录用。
厨艺评分表
序号：
参赛菜品名称：
总分：
评分标准
分值
得分
评语
色：颜色自然协调而有光泽，色感性强，禁用化学合成色素，香气纯正宜人，清而不淡，浓而不烈，无不良气味。
15
香：香味宜人，能引起食欲。
20
味：滋味咸淡适中，或清新爽口，或醇厚柔和，无异味，火候运用得当，菜肴质地鲜明，口感适中，老嫩软脆适宜。
30
形：摆盘形状好，能体现菜品主题。
15
养：食物的营养，要荤素合理搭配。
20
都匀市住建局赞赏
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