年4月27日,位于都匀市老乐坪的酒厂厂房前,都匀市委副书记、市长邓忠学宣布:“贵州都匀市酒厂有限责任公司拆迁动工开始”。随后,几台挖掘机发动钻头声响起:“哒哒哒哒,当当当当”,酿酒车间建筑应声倒下,夷为平地。
此标志着随着城市空间拓展,拥有70年历史的都匀市酒厂也逐步进行第四次异地扩建,原大西门、老乐坪的匀酒生产基地成为匀城人民心中的历史记忆。
说起匀酒,都匀人都会引以为荣。其历史悠久,承载几代人的心血和汗水。
据都匀市志记载,明清时期都匀酿酒业盛行,年左右,都匀民间生产白酒4万多公斤,抗战期间,所产白酒名为阳茅、越茅、龙茅等,张瑞徵创办私营作坊——都匀福利酒厂(金沙酒厂)成功酿酒,取名为“匀茅”。年3月,独山专署以金沙酒厂为基础而建立都匀县酒精厂(都匀县酒厂前身),厂址租用原都匀火车站铁路房。年11月,独山专区地委书记况玉纯为都匀酒厂生产的酒取名为“新制匀酒”,并印制“飞鸽”商标,后因酒越陈越香,“新制”删去,定名为“匀酒”。年,在剑江中路(现在大西门西苑)新建取名为国营都匀县酒厂。年,在市北郊老乐坪新扩建市酒厂,年建成投产。自年起匀酒连续5次蝉联贵州名酒称号,成为贵州“老八大名酒”之一。年12月,原都匀市酒厂被宣布政策性破产。年6月,成立贵州都匀市酒厂有限责任公司。年,通过进一步改制重组,酒厂恢复生产酿造。目前,酒厂现存上世纪70、80、90年代窖藏老基酒多吨,老酒存量与国内众多一线酒厂相比,居行业前列。
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