人们应吃什么，其实我们祖先
早已给我们安排好了！
据相关报道证实，目前有超过70%的新发传染病来源于野生动物。HIV病毒来自于非洲的黑猩猩或白眉猴；非典、中东呼吸综合症、尼帕病毒来自于蝙蝠；马尔堡病毒来自于非洲猴子；拉沙热病毒来自于老鼠；麻风杆菌疑似来自犰狳……为了公共安全，必须将野味彻底逐出餐桌，把吃野味当成公害来打！严管野生动物市场是一堂亟需补上的安全课！
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非洲的饮食文化与其恶劣的自然生存环境和本身的文明程度有关，但对于我们，作为一个饮食文化的大国，我们的食物本身已经足够丰富，为何还要有那么多的人铤而走险去吃野味？是因为吃腻了一般的山珍海味，怀着猎奇、攀比的心态去尝试一些新物种？我们不得而知。但其中的隐患不知他们考虑过没？
西方名言：“上天要想谁灭亡，必先使其疯狂!”故在饮食种类的选择上也是如此，古语讲，“病从口入，祸从口出”，为了满足自己的口腹之欲而恣意残杀无数的野生动物，那迟早是要还的——这种吃的“文化”多少也暴露了人性中的残忍、阴暗面。还有就是徒增各种恶性致命性病毒和疫情隐患、威胁。那如何正确选择饮食？下面我们通过国外的瑜伽师、道教和伟人对于饮食的一些注意事项来说明合理饮食对于自身健康乃至社会的重要性。
国外瑜伽修炼师认为，人类应吃那些在基因上离你最远的食物。从这个层面上说，植物是离我们最远的。若人们必须吃非素食食物，则建议吃鱼。因为从进化角度上看，鱼是所有动物中离人类最远的食物，因为地球上最早的动物生命被认为是从水中进化而来。
中国道教认为，一切众生，含气以生，蠕动之类，皆不得杀之伤之。蠕动之类无不乐生，自蚊蚁蜒蚰，咸知避死。因此，应戒杀。食素除上述缘由外，还因为素食有利于健康长寿。道教是一个重视养生的宗教，因此对饮食养生有其独到的见解。在长期的发展过程中，形成了自己既带有宗教色彩又符合科学的饮食习俗。这些饮食习俗，无论是对于保护野生动物，还是对于人们的健康乃至长寿，都大有裨益。
道教提倡素食的同时，其对调味也有一定的要求，不宜过于浓厚，甜、酸、咸、辣，皆要比平常所吃惯的口味稍微淡薄，白煮清蒸宜多，红烧煎炸宜少，十分鲜味也不相宜。烟酒最好能够戒绝。这样能够使舌根清净，味觉不受刺激。总之，道教素食既体现了道教慈爱、悲悯的人文精神，又暗合科学养生之道。
值得一提的是，早在上个世纪初，孙中山先生就在《中国人应保持中国饮食法》一文中说，中国近代文明进化，虽有许多地方落后于别人，可是在饮食一道上，至今尚为各国所不及。这里面不但有着烹调上的高超技巧，并且在饮食习尚上，也足可以与欧美医学卫生家发明的学理齐驾并驱。撇开古来“八珍”不说，就是平时家常所吃的金针、木耳、豆腐、豆芽等品，欧美各国早先并不知其为食品。孙中山先生在文中还用肯定地语气写道：中国人的饮食习尚，暗合于科学卫生，尤为一般人望尘莫及。
从中山先生的文章中，大家有找到提倡肉食及有食用野生动物的字眼？没有！因为在中国人传统日常饮食中，大家一般喝的是清茶，吃的更多的是淡饭加蔬菜豆腐。这些食料，经医学专家们证实，确为有益于养生者也。因此，中国穷乡僻壤之人，饮食不碰酒肉的常多长寿。总而言之，“单就饮食一道而言，中国之习尚，当超乎各国之上。此人生最重要之事，而中国人已无待于利诱迫势，而能习之成自然，实为一大幸事。吾人当保守之勿失，以为世界之导师也可。”
现代医学也证明，素食和蔬菜可以促进新陈代谢，保持自律神经的平衡。蔬菜中含有很多人体所需要的营养，还有抗衰老及抗癌的作用。素食者的血液偏于弱碱性，肌肉和身体不易疲劳。素食者血液粘度低，血液流畅相对供应充足，头脑就清醒。食肉者偏酸性，爱睡觉，心神不安；食肉者血管壁胆固醇多，因而易患高血压和心脏病。
总之，我们国人通过之前的SARS危机和现在的新型冠状病毒，不知对食物的选择有过重新的认识和思考？另外，不知大家有没想过这个问题？为何我们的祖先留给我们的食谱都是一些家常菜和一些常见的食物，这里也包括我们经常食用的鸡、鸭、鱼、猪等肉类，而非之前的一些诸如穿山甲、蝙蝠、浣熊、野猪和果子狸之类的野生动物？
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