6月27号，昆明天天向上营养快餐有限公司董事长赵阳，率考察团一行到都匀市，就企业营养快餐“中央厨房”项目落地都匀进行深入磋商。
△州委常委、都匀市委书记王建忠
座谈中，州委常委、都匀市委书记王建忠提到，天天向上营养快餐“中央厨房”项目将落户都匀，已经成为市委市政府的战略定位。项目的落地，能有力促进都匀一二三产业新业态的融合，以及教育、旅游、城市品位提升。都匀市将围绕大农业、大扶贫、大数据，确保企业原料的供给，助推企业发展。
△昆明天天向上营养快餐有限公司董事长赵阳
经过磋商，6月28日，都匀市与昆明天天向上营养快餐有限公司签订了战略合作协议，将在都匀成立“贵州天天向上中央厨房运营管理股份有限公司”。
下学期起，都匀市城区学校孩子们的午餐将由贵州天天向上中央厨房运营管理股份有限公司提供，统一的盒餐是一天12元，农村户口每天有4元的补助。
营养午餐的提供是本着家长自愿的原则，有需求的可统一申请。
昆明天天向上营养快餐有限公司经营范围包括快餐生产、加工、配送；学生集体用餐；学校及企业后勤委托管理等。企业从事大规模集体餐饮服务。
所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。
建立中央厨房有哪些好处？
1、可以提高劳动效率；2、使食品在质量、口味上统一标准；3、减少设备设施在各食堂重复投入，集中投资，提高使用效率。
中央厨房有哪些主要功能？
1、集中采购功能：中央厨房汇集各连锁食堂提供的要货计划后，结合中心库和市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料；
2、生产加工功能：中央厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品；
3、质量检验功能：对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合要求的原辅材料不进入生产加工过程，不符合要求的成品或半成品不出中央厨房；
4、统一包装功能：在中央厨房内，根据连锁食堂共同包装形象的要求，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装；
5、冷冻储藏功能：中央厨房需配有冷冻储藏设备，一是储藏加工前的原材料；二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品；
6、运输配送功能：中央厨房配备运输车辆，根据各店的要货计划，按时按量将产品送到连锁分店；
7、信息处理功能：中央厨房与连锁店之间有电脑网络，及时了解各店的要货计划，根据计划来组织各类产品的生产加工和配送。
黔南广播电视台新闻中心
监制：喻忠波
编辑：蒙蒙龙加杰
记者：陈锡健
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