「本文来源：贵州日报」徐嘉民“贵州绿茶”是农业农村部颁发的全国茶叶类首个省域农产品地理标志农产品，“贵州绿茶”作为贵州茶的一块金字招牌不仅指常识意义上的绿茶产品，核心是突出贵州生产的绿色生态、干净、安全的茶叶。年，“贵州绿茶”被国家市场监督管理局所属的中国品牌建设促进会评定品牌价值达亿元；年入选《中欧地理标志协定》保护名录。涌现出绿宝石、兰馨、栗香、正德号等一系列优质绿茶的企业品牌，呈现出“优、多、快、好、省”的五大亮点。贵州绿茶“优”贵州是全国唯一兼具低纬度、高海拔、多云雾的省份，是世界高品质绿茶重点产区，高原气候冷凉，昼夜温差大，贵州绿茶具有“两高一低”的卓越品质，即高茶氨酸——口感鲜爽；高EGCG——抗氧化；低咖啡碱，水浸出物含量平均高达45.8%，高出国家标准11.8个百分点，氨基酸平均含量高达5.6%左右。独特的自然生态环境，孕育出贵州绿茶“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”的品质特色，具有高海拔冷凉云雾绿茶的典型性，明显有别于贵州以外产区生产的绿茶。贵州绿茶“多”贵州以茶园规模为基础，围绕重点茶区进行集中打造，建成了一批高标准茶园基地，产业基础不断夯实，基地规模化、标准化、集约化水平进一步提升，成为中国绿茶“新金三角”核心，实现了贵州茶园向优势区域进一步集聚，茶园面积不断扩张与跃升。从年开始，贵州每年新增茶园70万亩，截至年，贵州茶园面积发展到万亩，连续八年全国排名第一。全省茶叶总产量43.6万吨，其中绿茶产量为33.55万吨，占比76.95%。截至年底，“十三五”期末，贵州涉茶人数.3万人，其中带动涉茶贫困人口14.82万人；涉茶农户年人均收入.45元，带动农户增收.63元/人，其中涉茶贫困户人均年收入.9元，带动贫困人口增收.2元/人。贵州绿茶已成为推动我省茶产业高质量发展的主体力量。贵州绿茶“快”通过抢抓东茶西移发展机遇，以招商引资为重点，以茶叶园区为平台，推动茶产业主体集群集聚发展，先后引进英国太古集团詹姆斯茶叶有限公司、上海联合利华公司等一批起点高、关联度大、带动力强的国内外知名茶叶龙头企业落户贵州，壮大了茶产业市场主体，引领带动了贵州茶产业发展。贵州茶叶企业从年的家增长到年底的家，茶叶产量连续10年保持30%以上的年均增长速度。截至年底，贵州出口茶叶.7吨，货值2.31亿美元，同比增长91.7%，成为贵州第一大出口的农产品。为了提升“贵州绿茶”品牌知名度，带动更多经销商、代理商营销贵州绿茶，培育一大批贵州绿茶的爱好者，我省编制了《贵州绿茶门头制作规范》的相关标准，截至年6月底，已分别在北京、上海、山东、吉林、辽宁等省（市）的茶城、购物中心、景区开设了贵州绿茶专营店（形象店）余家。在机场、高铁站、地铁、高速公路等省内交通重要窗口，以及贵阳市主城区的城市大屏，统一设置“贵州绿茶”宣传广告牌以及公益宣传广告。同期，以打造西江景区茶文旅示范为切入点推进“贵州绿茶”进景区、进酒店、进服务区，创新新茶饮、新茶俗，合力激发“贵州绿茶”新的时代活力。“贵州绿茶”在全国的知名度、影响力得到极大提升，促进了地标产品“贵州绿茶”强大的品牌号召力和影响力的加速形成。贵州绿茶“好”贵州坚持绿色发展理念，坚持高品质推进茶业生产绿色化、标准化、规模化、集约化水平，推动茶产业从注重数量向质量转变。从年起，坚决禁用草甘膦等除草剂，大规模开展茶树病虫害绿色防控，“以草抑草”“以虫治虫”取得了长足进展。到“十三五”期末，贵州成为中国唯一一个禁用除草剂的省份。坚持“生态为根、农艺为本、应急为辅”的绿色防控理念，坚守贵州茶叶质量安全，全面禁止水溶性农药和除草剂，参照欧盟、日本及摩洛哥等的标准，把贵州茶园禁用农药种类在全国62种的基础上提高到了种。在历次检查抽查中，贵州茶产品通过欧盟标准余项指标检测，经农业农村部、省市场监管部门连续5年检测，其农残、重金属及理化指标全部符合国家及省市相关标准要求，检测合格率达%，成为名副其实的干净茶、安全茶、放心茶、健康茶。贵州绿茶“省”好茶是种植出来的，也是加工出来的，更是冲泡出来的。为让更多老百姓认识、了解并普及冲泡一杯贵州绿茶，贵州启动了贵州绿茶全民冲泡大赛活动，旨在向全民展现贵州绿茶品质，弘扬贵州茶文化，推进贵州茶营销，促进贵州绿茶与国际国内的交流。结合贵州茶叶品质特点及在茶叶推介、普及、传播过程中的经验，总结出一个较为具体的冲泡方法，即“多投茶、高水温、快出汤、不洗茶、茶水分离”。该方法提出后，自年以来，已分别在贵阳、遵义、都匀、北京、山东等地举办了11届贵州绿茶全民冲泡大赛活动，吸引上万人参与，在不断的推广实践中得到业内和消费者的广泛认可，该方法能充分表现贵州茶的色、香、味的特点，有较好的传播性和普及性，能快速拉近茶叶与消费者之间的距离。在省茶叶专班和省市场监督管理局的大力推动下，出台了《贵州茶叶冲泡指南》，成为全国首个省级地方标准，使贵州绿茶的冲泡方法成为一种人人能参照学习的冲泡方法。-09-:00:00:0贵州绿茶4310
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