茶叶生长的黄金维度北纬25度到35度，位于中国西南腹地的贵州正处于这个得天独厚的区域。冬暖夏凉使茶树保持四季常青的活力，降雨多日照少的气候条件使得茶叶中营养物质充分积累。常年弥漫的雾气将直射而下的炽热阳光转为漫散射，使得这里的茶叶更多的保持了鲜嫩，较低的气温为茶叶里营养物质的积累提供了呵护。这些条件孕育出贵州茶鲜香浓醇的滋味。
从采摘、交易、运输到杀青、炒制为保证茶叶的新鲜，都要在24小时之内完成。每一个环节都是和时间的赛跑。
干净贵州茶叶最显著的标志，不管是大茶海还是小茶园标准都只有一个，那就是干净。
主要体现为对农药和除草剂残留的严格控制，无人机进行标准化管理、生物防治，投放捕食螨等害虫天敌。每年收购季节，质检人员都会进行严格的检测。茶青取样加入化学试剂当场就可以检测出茶青是否含有农药和除草剂等残留，不合格的茶青就会被取消出售的资格。当茶叶加工完成之后质检人员还会来到工厂对成品进行检测。样品一式三份，一份检测，一份公证，一份留给工厂，多次严格检测都是为了确保茶叶中农药和除草剂残留符合欧盟、美国等国际标准要求。
科学种植、科学加工、严格标准、重复检测使得贵州茶叶普遍保持了无污染无农药残留的品质，这就是干净茶的标准。
1.黔南布依族苗族自治州都匀市：都匀毛尖独芽茶
用刚刚萌出的独芽做原料杀青揉搓快速炒制，成品微微卷曲前端呈鱼钩形状。入水冲泡茶叶表面的茶毫在茶汤中沉浮激荡散发出清香鲜浓的滋味。
拖拖毫是都匀毛尖最重要的标志之一，独特的清香伴随飞舞的茶毫散发出来焙火之后茶香被牢牢锁住。只有刚刚新萌出的新芽在晴朗的天气炒制，精确到秒的火候才能孕育出春天的味道
2.黔东南苗族侗族自治州雷山县：雷山银球茶
苗岭温和的气候，充沛的水汽使这里成为贵州茶叶的主要生长地。许多脍炙人口的好茶正出自这里。雷山银球茶特点就是小小的茶球，每个茶球重量2.5克。不需要任何辅助材料，完全依靠茶青本身所含的果胶的粘合力揉搓成型。唯一的手工环节，考验的是制茶人的耐心与经验。入水冲泡，茶球慢慢舒展，汤色清亮，香味浓醇，爽口回甘。
3.遵义市湄潭县：湄潭翠芽
湄潭翠芽采自湄江良种苔茶的嫩梢，选取优质的茶青原料，炒制过程既结合西湖龙井的制作工艺，又有其独特之处。滋味醇厚，带有板栗香气的绿茶。外形扁平，色泽翠绿，与当地的湄江河融为一体，被人们形象地称为湄潭翠芽，成为贵州茶叶的著名品牌。
4.贵州省兴仁县：黔仁安吉白茶
安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。生长于米海拔的真武山，北纬25°，高山多云雾，周边无污染。春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。谷雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
贵州泡：不洗茶是贵州冲泡最显著的特点。因为干净诞生了一种特别的冲泡方式，沸水冲泡茶水立即分离，第一泡就可以喝，叫贵州泡。
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